這種糖比棉花糖有趣多了!出神入化的吹糖人藝術,搓著捏著,他做出來的糖果迷倒所有小孩拉!

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在中國早年間,每到快過年的時候,便有一些挑著擔子,搖著撥浪鼓的民間吹糖藝人走街串巷,吆喝著招攬生意。孩子們拿著牙膏皮或者雞毛鴨毛,就可以換一個孫猴子、豬八戒等造型的小糖人。

一個爐子,一把鏟子,一把勺子,一塊鑽滿小孔的木板子,就是吹糖人的所有工具。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖,在爐子上用文火慢慢熬著。很快,香甜的味道就能把十里開外的孩子們吸引過來。看到這樣好玩好看還能吃的玩意兒,小孩子們當然不會放過,即使沒錢買,也像看魔術一樣的看好一陣子。

吹糖人的手法大概有搓、捏、吹、揉、按、撥等,當小爐子裡的糖熬到可以牽絲時,便可以用來做造型了。從糖鍋裡舀起一勺滾燙的糖稀,快速揉成一團,沾上少量澱粉,在圓球上壓一個深坑,把裡面凹成空心狀,保持溫度的同時迅速插入一根細細的麥管,鼓著腮幫子朝里面吹氣,一邊吹一邊捏出動物的腿、脖子、腦袋等。不一會兒,惟妙惟肖的動物造型就在吹糖人師傅嫻熟的技藝下,一個又一個的成形了,給無數小朋友們留下了難忘的童年記憶。

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